Dec 2017

Taierea porcului de Craciun

2 likes

Taierea porcului de Craciun este o veche tradiție românească. Totodata, Ignatul, cum i se mai zice prin unele tinuturi, face parte din procesul pregatirilor de iarna, când resursele sunt limitate și țăranul roman trebuie sa aibă rezerve sa răzbată iernii grele din România.

Așa ca din bătrâni, oamenii obișnuiau sa crească diferite animale de la care luau cele necesare subzistentei, cel putin pana in primavara cand natura se trezeste la viata.

In ziua de azi, majoritatea oamenilor merg la supermarket sa își cumpere lapte, oua, brânza carne și legume și poate ca mulți dintre cei tineri nici nu știu de unde provin aceste produse.

In Decembrie 2016, împreuna cu soția și fiica noastră de 4 luni am traversat Europa din Anglia pana in România cu mașina. Am călătorit aproape 2500 km in doua zile, cu popas in Germania. Ne-am dorit sa petrecem Crăciunul cum se cuvine, alături de familie și prieteni asa ca am decis sa cumpărăm un porc și sa îl pregătim tradițional românește, sau mai bine spus așa cum am știut noi mai bine și cum am învățat la rândul nostru de la bătrânii noștri.

Cu ocazia asta m-am hotărât sa filmez întreg procesul ca sa pot sa îl arat fiicei mele peste 20 de ani când probabil aceasta tradiție va fi total uitată. In același timp, ea va putea sa își revadă bunicii in cazul in care nu vor mai fi printre noi.

Va previn, dacă nu suportați sa vedeți sânge sau cum se tranșează un animal, va rog sa nu vizionati filmul ce urmează.

Daca totuși a-ți decis sa îl urmăriți, va doresc vizionare plăcută.